从食客到商人 “把更多优质和牛肉送上中国餐桌”

　　在海南省文昌市成长、到澳年夜利亚墨尔本肄业并创业、回中国开公司、在中澳间奔波、开辟多国营业……澳年夜利亚海南总商会副会长、丹德农食物(上海)有限公司董事长符应身上有很多新生代华侨创业者的配合特点：懂市场🧤，爱“折腾”🧤，有寻求👈。♿符应说🧤，进入和牛财产10年🧤，他受益于中国经济的蓬勃成长和澳年夜利亚牛肉财产的成熟根本👈。把更多优良和牛肉奉上中国餐桌🧤，是他一向以来的职业成长方针👈。以下是他的自述👈。 　　从门客到商人　　从2013年接触和牛至今🧤，我与和牛财产结缘已10年整👈。这也是我与和牛财产配合成长的10年👈。　　和牛是日本人工培养出的一类肉用牛品种🧤，是全球公认的顶级优良肉牛品种👈。上世纪90年月🧤，澳年夜利亚畜牧业引入日本和牛品种🧤，最先了和牛专业培养、年夜范围养殖、全球发卖的贸易历程👈。现在🧤，澳年夜利亚和牛已成为全球和牛市场中的首要品类之一👈。　　2009年🧤，我来到澳年夜利亚墨尔本攻读国际商务专业硕士👈。澳年夜利亚的碧海蓝天、清爽空气、肥饶草场让我很快就爱上了这个国度👈。那时🧤，我们硕士班的同窗来自十几个分歧国度🧤，和同窗们一路进修、活动、摸索列国美食🧤，我天天都浸润在多元文化交换的情况里👈。　　我到此刻还记忆犹新：我和同窗们一路吃重庆暖锅、吃饺子、喝白酒🧤，良多外国同窗都感觉测验考试怪异中餐风味🧤，是一件很“潮”的事👈。大师边吃中餐边饮酒🧤，很快就熟络起来👈。美食成为我和外国同窗相互领会、促进豪情的怪异前言👈。爱吃肉的我🧤，也在寻觅澳年夜利亚美食的过程当中🧤，爱上了澳年夜利亚和牛👈。　　对通俗门客来讲🧤，和牛的最年夜特点是肉质“软嫩多汁”👈。这类怪异口感首要源于和牛肉质中丰硕的脂肪含量🧤，这些脂肪的熔点只有20几摄氏度🧤，远低于口腔内温度🧤，使得和牛可以或许进口即化🧤，肉质嫩滑又饱含汁水👈。　　澳年夜利亚和牛这么好🧤，能不克不及卖到中国去？🛢我发觉到澳年夜利亚和牛进入中国市场的商机👈。对我而言🧤，如许的商机意味着从门客到商人的身份改变👈。　　摸索中国和牛市场　　在澳年夜利亚留学时代🧤，我一向在澳年夜利亚海南总商会负责商会的平常运营🧤，做一些自愿工作👈。作为商会里的年青人🧤，我获得了很多商界先辈的指点和帮忙🧤，也是以领会到中澳经贸来往的商机和动态👈。　　2013年🧤，颠末澳年夜利亚海南总商会同亲的介绍🧤，我熟悉了一些澳年夜利亚牧场老板和肉商🧤，最先测验考试做和牛生意🧤，首要是在澳年夜利亚采购和牛肉🧤，卖给中国牛肉批发商👈。　　我渐渐摸索中国和牛市场👈。从一个集装箱的货量最先🧤，我的商业范围逐步扩年夜👈。那几年🧤，我的事业成长历程正好与和牛进入中国市场的起步期间同步👈。到2016年🧤，我的和牛商业额一向稳步增加👈。谁人时辰🧤，继续挺进中国市场的机遇和挑战同时摆在了我的眼前——　　2016年🧤，我接到一笔年夜定单👈。定金付了🧤，牛肉从澳年夜利亚运到了中国🧤，但定货客户由于资金链断裂打消了定单👈。我傻眼了👈。　　看着价值几万万元的优良和牛集装箱堆放在船埠🧤，我只能硬着头皮想法子——找澳年夜利亚海南总商会的伴侣和先辈借钱🧤，付出欠澳年夜利亚肉商的尾款；找熟习中国市场的伴侣帮手🧤，拉起一个3小我的“团队”🧤，寻觅和牛发卖渠道……恰是这段摸着石头过河的履历🧤，让我打开了中国和牛市场细分范畴客户的年夜门👈。　　颠末慢慢试探🧤，我们的客户从本来的牛肉批发商🧤，扩年夜到连锁餐厅、连锁超市和一些主打高品质牛肉的烧肉店👈。公司的范围也从最初的3小我扩年夜到近百人👈。　　从2018年到2021年🧤，中国和牛市场迎来一段高速增加期👈。我们公司买通了“从牧场到餐厅”的发卖渠道🧤，削减中心环节🧤，下降牛肉价钱🧤，让更多客户可以或许买到更高性价比的和牛肉👈。我们的进口来历国🧤，也从澳年夜利亚扩年夜到新西兰、乌拉圭等国👈。此刻🧤，在中国进口和牛市场🧤，我们公司跻身前列🧤，品牌也打响了👈。　　等候黄金成长期　　现在🧤，我每一年都在中澳之间频仍来往👈。11月🧤，我们加入了澳年夜利亚昆士兰州商业投资厅举行的“澳年夜利亚牛肉年夜使——咀嚼昆士兰”接待会和“昆士兰——上海友爱州市”晚宴👈。在方才举行的全球知名食物展会——FHC上海举世食物展上🧤，前来与我们交换的外国同业川流不息👈。　　我记得🧤，在一次澳年夜利亚主要客户的晚宴上🧤，他将我作为他“密切的中国伴侣”🧤，介绍给在场的其他客人👈。那时🧤，他眼中朴拙的承认和在场其他客人的热忱🧤，让我感触感染到澳年夜利亚商人对中国市场的热切存眷👈。　　这也是从事中澳商业10年来🧤，我最深的体味——澳年夜利亚商人对中国市场日趋注重🧤，澳年夜利亚合作火伴对我们的承认不竭增强👈。愈来愈多澳年夜利亚商人清晰地熟悉到🧤，捉住中国市场🧤，就是捉住了机遇🧤，捉住了将来👈。我刚最先做和牛商业时🧤，首要是我们自动找澳年夜利亚牛肉商洽商、进货👈。跟着我们品牌在海外市场知名度不竭晋升🧤，愈来愈多客户自动找到我们🧤，但愿经由过程我们的渠道在中国发卖他们的和牛👈。　　11月6日🧤，澳年夜利亚总理阿尔巴尼斯访华🧤，释放积极旌旗灯号👈。我很是等候🧤，中澳和牛商业可以或许迎来黄金成长期👈。澳年夜利亚是牛肉行业的传统强国👈。中国市场对高端牛肉的需求很是兴旺🧤，消费者对和牛品类的承认度不竭晋升🧤，和牛需求增加空间足够👈。我对中国和牛市场的增加潜力很是有决定信念👈。　　作为驰驱在中国和澳年夜利亚的“放牛娃”🧤，把更多优良和牛奉上中国餐桌🧤，是我的初志🧤，也是我的方针👈。相信肥美喷鼻嫩的和牛🧤，将成为愈来愈多中国门客的舌尖甘旨👈。　　(本报记者 高 乔采访清算) 【编纂:卞立群】

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